Luonto antaa parastaan
Blogi – 6. kesäkuuta 2010 klo 11.12 – kirjoittanut admin
Voi tätä väriloistoa ja tuoksujen ja makujen juhlaa! Omavaraisuuden ja hyötykasvien aika on täällä. Nyt kun omaa satoa ei vielä pääse keräämään muutamia yrttejä, salaattia ja raparperia lukuun ottamatta, luonnonvaraiset kasvit antavat parastaan. Eilen laitoin vuoden varalle yrttiteeainekset kuivumaan. Syksyllä ja talvella voi sitten muistella näitä hetkiä ahomansikan, vadelman, mustaherukan, pihlajan, nokkosen ja piharatamon lehdistä syntyvästä teestä. Nämä keräsin omalta pihalta ja lisää makuja teehen aion vielä kerätä metsästä sekä myöhemmin kesällä luonnon antamista valikoimista.
Yrttiteen lisäksi on jo viikkojen ajan voinut noukkia ruoka-ainekset omalta pihalta. Välillä on syntynyt nokkoskeittoa, välillä muhennosta, jossa on ollut vuoroin nokkosen lisäksi muun muassa maitohorsmaa, kuusen kerkkiä ja voikukan lehtiä. Myös mitä mainioimpia salaatteja on saanut pihan antimista, kun on vielä lisännyt salaattiin metsästä kerättyjä käenkaaleja. Toistaiseksi vuohenputki on jäänyt vaille osaansa, joten siitä valmistunee tänään ruoka tai salaatti. Vuohenputkihan on mitä sitkein rikkaruoho ja meilläkin on sitä pihalla enemmän kuin riittämiin, mutta sitä voi siis hyötykäyttääkin. Naapurit varmaan katsovat kauhulla ajelematonta nurmikkoamme, joka on keltaisenaan voikukista. Omaan silmään se on kuitenkin mitä kaunein luonnontilaisena ja antaa vieläpä makuja ruokapöytään. Nauttikaa luonnosta!